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2009年 08月 07日
おお冬瓜、収穫しました。夏の太陽をしっかり浴びて、おいしくできました。 今年の冬瓜は、エコファーマーの称号をもらい、こだわりの冬瓜としてみなさまにお届けします。 ひとつ3Kgくらいのものから、10Kg以上のものまであります。値段は300円~500円くらいになる予定です。 冬瓜は、90%以上が水分、と言われています。そのため、最近では低カロリーの食材としても注目されています。また、ビタミンCも多く含まれているので、夏のこの時期、風邪の予防や、陽射しを浴びてストレスを与えてしまった肌の回復にも、効果が期待できるかも。 ■調理方法 冬瓜そのものは、特に癖の無い野菜。油通しすると荷崩れしにくくなるので、ひきにくや海老などを使ってあんかけの小鉢にするとおいしくいただけます。夏は、しっかり冷やして食べるのも、オススメです! 日曜日の朝市で、販売します。ぜひ、お越しください。
by yamazakinouen
| 2009-08-07 23:36
| 三浦の「旬」野菜≪夏≫
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